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铁元素有什么作用?美澳健跟你说说补铁的食物

作者:品牌问答网 出处:http://www.chinabiodiversity.com 2020-04-19 6

铁元素有什么作用?美澳健跟你说说补铁的食物

美澳健跟你说说补铁的食物

水果

葡萄,樱桃,猕猴桃,龙眼,香蕉等,其中樱桃的含铁量最高,100克含有5.9毫克。

蔬菜

如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶。

蛋黄

蛋黄含铁量较高,但吸收率仅3%。

动物肝脏

例如猪肝: 猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克,吸收率在7%左右。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

动物血

含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

干果

如葡萄干、干杏、梅干。

豆类制品

每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为 7%。

牛肉,羊肉

牛肉的含铁量是每75克2.4毫克,羊肉是1.5毫克,猪肉是0.8毫克。

黑木耳或者其他蘑菇

每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。

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