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乳酸饮料名目繁多,活菌型对人体更有益

作者:品牌问答网 出处:http://www.chinabiodiversity.com 2020-07-16 55

在朝阳门附近的丰联、人寿、联合等写字楼里,不少白领养成了一个新习惯:午餐后来瓶乳酸菌饮料。继碳酸饮料、茶饮料之后,主打“肠道健康”概念的乳酸菌饮料近年来成为市场新宠。不过,面对各种“益生菌”、“乳酸菌”、“活性乳酸菌”、“100亿个”、“300亿个”等广告宣传,多数消费者仍感到无所适从。消费者应该如何挑选?本报记者采访了有关专家。

名目繁多,消费者一头雾水

记者近日走访京城各大超市发现,主打维护肠道健康的乳酸饮品名目繁多,俨然成为货架上的主力。喜乐乳酸菌饮料、伊利QQ星、蒙牛未来星、小洋人果乳饮料、娃哈哈营养快线、味全活性乳酸菌饮料、养乐多活性乳酸菌饮料……

除了品种丰富外,产品外包装上标注的“菌种”也让人眼花缭乱:e+活益菌、BB冠益菌、优益C、 LC01益生菌、乳酸链球菌素、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌等等。有的要求低温储存,有的则常温即可。不少消费者均表示,自己对各种菌群并不了解,但听说对身体有好处,购买主要还是凭口感。

“活”菌饮料,保健价值更高

事实上,乳酸菌是一类可发酵葡萄糖、乳糖等产生大量乳酸的细菌的通称,而益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,能对宿主产生健康益处;乳酸菌中的一部分是益生菌。据了解,目前获得卫生部批准《可用于食品的菌种名单》共有25个菌种,主要以双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属为主。而不少动听的ABC“菌”不过是厂家造出的广告概念。

专家介绍,市场上销售的乳酸菌饮料主要分为活菌型和非活菌型两大类。活菌型是通过发酵而成,含大量活菌,经科学证明可以对人体产生有益的生理作用;而非活菌型几乎没有保健功效。区分两者的简单办法即看其是否冷藏,活菌一般需要冷藏在2-10度以保持其活性。此外,活菌数量固然是一个重要指标,但由于胃酸会杀死一些不耐酸的有益菌,只有耐酸性足够的菌种才能活着到达肠道,发挥保健作用,因此,挑选耐酸性强的菌种也很关键,获得国际公认的大品牌菌种一般较有保证。(来源:北京商报)

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