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牛女跟猪男属相合不合 “重庆人最爱吃肉”上热搜 猪肉“霸主地位”为何无可撼动?

2022-05-23 11:12:01生肖27

男猪和女牛属相合不合,猪女和牛男的属相合不合 在一起好吗

回锅肉、烧白、水煮肉片……

重庆人爱吃肉、会吃肉,这是众所周知的

可没想到

重庆人“一不小心”

还把自己“吃”成了***

5月10日

#川渝人有多爱吃肉#的话题

登上了微博热搜

根据《国家统计年鉴2021》

对全国居民家庭

人均消费肉类、禽类的统计数据

重庆是肉类(猪、牛、羊)

人均消费量最多的城市

四川、广东并列第二

市民华女士正在超市选购牛肉。华龙网-新重庆客户端记者 刘钊 摄

走访:

重庆人感觉很意外,门店销售数据“说实话”

哪个地方的人最爱吃肉?答案是重庆人。对这一结果,重庆市民看法不一。

5月10日下午,记者走访盒马鲜生、重百新世纪等多家超市,采访了多位市民。得知重庆人最爱吃肉时,家住渝北区的华女士感到很意外,她一直认为东北人最爱吃肉,“东北人爱吃铁锅炖,感觉吃肉比较厉害。”华女士说道,她自己通常一周买三四次肉,肉类支出大概占食品总支出的一半以上,在所有肉类中,她偏爱吃牛肉。

盒马鲜生爱融荟店肉类专柜。华龙网-新重庆客户端记者 刘钊 摄

住在江北区的雷先生则告诉记者,他最爱吃猪肉和牛肉,大概四五天购买一次,肉类支出也占到食品总支出的50%。与华女士不同的是,雷先生一直坚信重庆人才是全国最爱吃肉的,“重庆人火锅吃得多嘛!”

“我们在重庆门店的肉类销售,一直排名全国前列。”盒马重庆区域采购伍立威认为,重庆人爱吃肉,和川渝地区的饮食喜好紧密相关。不管是回锅肉、鱼香肉丝、泡椒牛肉丝等川渝菜系,还是火锅、串串里面的各种涮品肉类,重庆平时饮食所涉及的菜肴,大多都跟肉类相关。为此,今年年初,盒马还与重庆市国资委旗下的重庆农投肉食品有限公司合作,打造了重庆首条日日鲜冷鲜肉类产业链,更好满足消费者需求。

重庆人烫火锅,肉菜必不可少。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

数据:

2020年重庆人均消费猪肉60斤,约三分之一头猪

记者发现,微博热搜关于“重庆人最爱吃肉”的说法,来源于《国家统计年鉴2021》。

根据统计,2020年猪肉人均消费量第一的是重庆,达29.9千克;牛肉人均消费量第一的是西藏,达17.4千克;羊肉人均消费量第一的是新疆,达12.7千克;禽类人均消费量第一的是广东,达31.1千克。按照一头成年猪200斤左右估算,平均每个重庆人每年要吃掉“三分之一头猪”。

城镇和乡村的肉类消费量也有所区别。重庆市统计局数据显示,2020年重庆城镇常住居民家庭人均肉类消费量为36.47千克,猪肉为29.21千克,牛肉为2.66千克,羊肉为0.57千克,其他肉类及制品为4.02千克;农村常住居民家庭人均肉类消费量为33.52千克,猪肉为30.92千克,牛肉为0.74千克,羊肉为0.36千克,其他肉类及制品为1.5千克。

“无肉不火锅”。华龙网-新重庆客户端记者 李裕锟 摄

揭秘:

重庆人餐桌上,猪肉“霸主地位”为何无可撼动?

重庆人对于猪肉“情有独钟”,远远高于牛羊肉和禽类消费。数据显示,2020年重庆全体居民家庭人均肉类消费量为35.3千克,其中,猪肉为29.9千克,牛肉为1.9千克,羊肉为0.5千克,禽类为13.6千克。

叮咚买菜数据也显示,重庆市民最爱猪肉,其中销量排名TOP5的肉类商品分别是猪肉馅、五花肉、梅花肉、鸡翅中、牛腿肉。此外,肥牛卷、五花肉片、嫩牛肉片、鸭血、鸭肠作为火锅伴侣,也成为“无肉不火锅”的重庆市民最爱。

对此,网友们调侃:“香肠腊肉回锅肉烧白腰花脑花,杂酱面肥肠面,没有哪样离得开猪”。

据重庆(荣昌)生猪大数据中心数据分析师谢泽峰分析,这一方面是基于重庆人的饮食习惯,大多喜欢吃猪肉;另一方面由于重庆地理位置,导致海鲜等运输成本较高,受地势的影响,牛羊以及鸡鸭禽类饲养成本也比较高。种种原因让猪肉成为了重庆人的最爱。

重庆人爱吃肉,和川渝地区的饮食喜好紧密相关。(资料照片)

专家:

人们正从“吃得饱”到“吃得好”,吃肉也要适量

随着如今生活水平不断提高,人们关注的不仅仅是吃得好,还要吃得健康。

如何健康吃肉?新近出台的《中国居民膳食指南(2022)》针对中国人膳食特点及膳食营养需要,提出了平衡膳食八准则:一、食物多样,合理搭配;二、吃动平衡,健康体重;三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆;四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;五、少盐少油,控糖限酒;六、规律进餐,足量饮水;七、会烹会选,会看标签;八、公筷分餐,杜绝浪费。

重庆人对猪肉“情有独钟”。华龙网-新重庆客户端记者 刘钊 摄

“《指南》中提到,鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,成年人平均每天需要约 120~200g,每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉 300~500g,少吃深加工肉制品。优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。”西南大学食品科学学院周才琼教授介绍,人们的饮食需求,正从“吃得饱”到“吃得好”,转向当前“吃得健康”。她呼吁大家合理规范饮食结构,过多食用肉类会增加身体代谢负担,不利于健康。

华龙网-新重庆客户端首席记者 董进 记者 赵颖竹 秦思思 实习生 林红/文

来源: 华龙网

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