儿童白血病的“元凶”是饮料?


称白血病的元凶是基因和环境刺激

近期,微信上传播一则名为“不要给孩子喝饮料了”的图片,称孩子患白血病的“元凶”是饮料中的甜味素。文中称,饮料中大量的甜味素进入人体后无法降解,会通过肾脏进入骨髓,积累到一定程度之后,就会成为堵塞骨髓的“网”,致使骨髓造血的功能受到影响,引起障碍性贫血,也就是白血病。真的吗?专家表示,这夸大了甜味素的副作用,导致白血病的元凶肯定不是饮料。
儿童患白血病是具备内外因素
听说饮料中的甜味素会致癌,张女士赶紧把家中的饮料都丢了。她还焦急地带着儿子到医院做检查,想查查有没有得白血病。血液科医生在了解情况后,认为张女士是过分焦虑了,还认为网上的传言没有根据,张女士不必为传言担心。
中山大学孙逸仙纪念医院儿科血液专科副主任周敦华解释,儿童白血病的确切病因现在还是个“谜”,国内外科学家正在努力找答案。
他指出,目前的研究显示,导致儿童白血病要具备两个条件:一是儿童本身存在内在易感因素,二是需要外界环境刺激。外界环境主要包括整个儿童时期的细菌或病毒感染,一次大剂量或长期小剂量接受电离辐射,接触有毒有害化学物质(苯导致白血病的作用比较肯定,甲醛可能与白血病的发生有关)等。周敦华表示,这些因素都是外因,是条件,白血病是否发生的决定性因素是内因,归根结底与孩子是否带有白血病易感基因或基因突变有关。导致白血病的元凶肯定不是饮料。

三种常见甜味素非超量是安全的

周敦华指出,目前常用的甜味素有阿斯巴甜、蔗糖素(三氯蔗糖)和木糖醇。
周敦华表明,饮料甜味素即天冬甜素(Aspartame,阿斯巴甜),化学名为天冬酰苯丙氨酸甲酯,甜味与砂糖十分相似,其甜度为蔗糖的180倍。甜味素于1965年被发现,1974年美国食品药品管理局(FDA)批准用作食品添加剂。甜味素以其无毒、低热、高甜、不致肥胖、不引起龋齿,不致心血管疾病等优点而被广为使用。甜味素入人体后能迅速代谢成天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收,不会积存于组织中。但是,甜味素不能让苯丙酮尿症患者使用,他们食用后可在体内异常蓄积而引起脑损伤,智力发育低下及癫痫等。
蔗糖素是以蔗糖为基础原料,经过改造分子结构产生的新型甜味剂,论安全性可以说是代糖物质中最好的一种。到目前为止,在全球范围内,超过80个国家已批准三氯蔗糖为“日常可食用添加剂”,并确认其为“公认安全级(GRAS)”。不过,常吃蔗糖素可导致肠道内的益生菌减少,可能会阻碍身体对一些药物的吸收。
与上述两种甜味素相比,人们更熟悉木糖醇。它广泛存在于各种植物中,通常可从白桦、玉米中提取,目前主要产自中国。由于木糖醇在口腔中不易被细菌发酵利用而形成腐蚀牙齿的酸性物质,所以很多食品都用它取代蔗糖。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,易在肠壁积累,造成腹泻。因此,在欧美国家,含有木糖醇的食品都会注明“过量摄取可能导致腹泻”的消费提示。
周敦华表示,以上三种甜味素虽然都有一定的副作用,但都是安全的食品添加剂,非超量使用对人体是安全的,目前也没有询证报道这三种甜味素和白血病相关。  ■新快报记者 梁瑜 通讯员 王海芳


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